Inno di Garibaldi.

 

Se per caso avanzava della carne lessa della sera prima le nostre nonne o bisnonne secondo i casi non avrebbero disperato, anzi….Olio q.b. aglio e ramerino o rosmarino, preparate una salsa con della polpa di pomodoro e un pizzico di sale, fate ritirare il giusto e aggiungetevi le patate a tocchetti. Pochi minuti prima di togliere dal fuoco mettete dentro al tegame anche il lesso tagliato come meglio credete. Girare bene per i minuti restanti per far bene insaporire e via…Qualcuno pensa che con le cotenne di maiale (lessate prima) sia anche meglio.

 

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