Francesina.

 

E’ sempre il solito lesso avanzato a far parlare di se.

Tagliate fini fini un paio di cipolle, mettetele in una teglia con l’olio e fatele cuocere lentamente. Quando la cipolla sarà appassita e colorita aggiungetevi un bel ciuffo di basilico e la polpa di pomodoro sale e pepe q.b.

Tagliate il lesso a striscioline e mettetelo nella teglia a insaporire poco prima di servire aggiungete lo sbattuto di un paio d’uova e la spremuta di ½ limone. Girare bene per amalgamare e buo appetito.

 

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