Inno di Garibaldi.
Se per caso avanzava della carne lessa della sera prima le nostre nonne
o bisnonne secondo i casi non avrebbero disperato, anzi….Olio q.b. aglio e ramerino
o rosmarino, preparate una salsa con della polpa di pomodoro e un pizzico di
sale, fate ritirare il giusto e aggiungetevi le patate a tocchetti.
Pochi minuti prima di togliere dal fuoco mettete
dentro al tegame anche il lesso tagliato come meglio credete. Girare bene per i
minuti restanti per far bene insaporire e via…Qualcuno pensa che con le cotenne
di maiale (lessate prima)
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