BACCALA' DOLCE E FORTE
| DOSE PER 4
800 GR. DI BACCALA' AMMOLLATO 1/2 BICCHIERE DI ACETO 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 2 CUCCHIAI DI PINOLI 3 CUCCHIAI DI UVETTA 4 CUCCHIAI DI SALSA DI POMODORO FARINA, OLIO PER FRIGGERE |
RIPULITE BENE IL BACCALA', LEVATEGLI LE LISCHE E TAGLIATELO
A PEZZI RETTANGOLARI DI CIRCA 5 X 6 CM.
LAVATELO, STRIZZATELO E ASCIUGATELO. iNFARINATELO, FRIGGETELO E SCOLATE L'OLIO. UNITE LA SALSA DI POMODORO. BOLLITE IN UN PENTOLINO L'ACETO CON MEZZO BICCHIERE DI ACQUA, LO ZUCCHERO, I PINOLI E L'UVETTA. VERSATELO SUL BACCALA' E FATE BOLLIRE ALCUNI MINUTI. |
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